Kwaliteit

In de voedingsmiddelenindustrie staan kwaliteit, hygiëne en beheersing van risico's centraal.
Dutch Meat Service voldoet aan de strengste kwaliteitsnormen.
Dat dit geen loze kreet is bewijzen de diverse kwaliteitscertificaten die wij reeds hebben behaald.
 

EG Erkenning:
Chateau Viande Utrecht is getoetst door de NVWA en heeft een EG-erkenning:
Nederland EG 42.
Dit nummer staat garant voor kwaliteit en meerwaarde voor de afnemers van ons vlees.
De NVWA toets Dutch Meat Service op de volgende punten:
  • de hygiëne in het bedrijf (HACCP);
  • de inrichting (bouwtechnische eisen);
  • de gebruikte materialen en de voorzieningen;
  • het plan waarin het bedrijf de bedrijfsprocedures heeft vastgelegd, bijvoorbeeld in een HACCP-hygiëneplan. 
Afbeelding invoegen
BRC:
Dutch Meat Service werkt op het hoogste niveau, en is in bezit van de A-status van de BRC Food 8.
Het BRC Food schema is opgebouwd rondom een vast aantal kernonderdelen welke zorg dragen voor het beheer van de product veiligheid, integriteit, legaliteit en kwaliteit.  
De operationele controles in de productie c.q. verwerkingsruimte zijn in de BRC standaard opgenomen. 
Middels de invulling van deze criteria voldoen wij als bedrijf aan de nieuwste eisen van onze retail klanten en de huidige wetgeving.