Producten

Het ruime assortiment van DMS bestaat uit Rundvlees, Kalfsvlees, Varkensvlees, Lamsvlees en Kip & Gevogelte
Ons vlees halen wij uit o.a. Nederland/EU, Ierland, Schotland, Zuid-Amerika (waaronder Brazilië, Argentinië etc.) Amerika en Nieuw Zeeland.
Tevens voeren wij Biologisch Rundvlees en Beter Level Kalfsvlees van het merk Vitel Oke

Daarnaast voeren wij ook het mooie Spaanse varkensvlees van Iberico en het Nederlandse Livar varkensvlees

Sinds 2015 zijn wij tevens leverancier van het 90 dagen Graan Gevoerde Kwaliteits Rundvlees "Natures Reserve"





Wilt u informatie over ons assortiment, neemt u dan gerust contact met ons op, wij staan u graag ter woord.


 

Braziliaans Rundvlees: Uitzonderlijke Kwaliteit
Dutch Meat Service verkoopt alleen Braziliaans Rundvlees van hoge kwaliteit, dit betekend dat wij alleen Braziliaans Rundvlees verkopen van vee dat gehouden wordt zoals vroeger: op zeer uitgestrekte gronden. De gemiddelde weidevlakte is per dier 10 tot 50 maal de Europese norm. In Zuid-Amerika, Noord-Amerika en Australië bedraagt de gemiddelde oppervlakte per dier meer dan 7000 vierkante meter. De vaste gronden
en tropisch weer in Brazilië geven de garantie voor zeer goede grasvelden en hierdoor meteen het beste voedsel voor de Bovines. Het kwaliteits regelement zorgt ervoor dat Brazilië hoofdzakelijk stieren produceert, de gemiddelde leeftijd van een stier 24 maanden. De Braziliaanse stieren leven exclusief op de weides en worden nooit bijgevoederd met ander voedsel.

High Quality Beef
De gestelde eisen voor gekoeld (vers) vlees zijn tracebility van het karkas, de ventgradatie en leeftijd. Indien deze akkoord zijn wordt het vlees gelabeld als HQB (High Quality Beef).
De hoogste hygiëne eisen worden gehanteerd in de producerende Braziliaanse bedrijven, en deze zijn extreem hoog, zelfs hoger dan in de meeste Europese vleesbedrijven.
Zelf op dit moment wordt er in Brazilië gewerkt aan een nog betere hygiëne en marketing waardoor er meer geëxporteerd kan worden, waardoor het aanbod groter wordt.

Perfectie van start tot finish
Doordat de import van het rundvlees onder verse condities word gevoerd, ontstaat er ook geen structuurverschil in het vlees door invriezing.
Het Braziliaanse Rundvlees wordt vers vacuüm in koelcontainers per boot verscheept naar de havens van Rotterdam, waar het bij aankomst wordt gecontroleerd door de RVV (Rijksdienst voor Vee en Vlees) welke de scherpe en strenge EU normen hanteren.
Na deze keuring en eventuele controle van de Douane, wordt het vlees gekoeld vervoert naar DMS. Het vlees is perfect gerijpt en wordt op verzoek van de klant op het juiste gewicht geportioneerd en verpakt.