Thaise Rundvleessalade

Thaise Rundvleessalade
Beetje pittig, maar erg lekker!

Een salade is vrijwel altijd onderdeel van de Thaise maaltijd.
Niet alleen de smaken van de ingredienten worden zorgvuldig gecombineerd, ook de kleuren moeten perfect bij elkaar passen. Deze salade kan u natuurlijk ook als lunchgerecht en zelfs als complete zomerse maaltijd serveren met soep of brood erbij.
Ingredienten
400 Gr (kogel-) biefstuk in mooie dunne plakjes
2 eetlepels olie
2 sjalotjes, in dunne ringen
5 lente-uitjes, in ringen
1 komkommer, in 1/4 plakjes
2 eetlepels vissaus
3 eetlepels limoensap
1-2 eetlepels (witte) suiker
diverse slablaadjes
4 eetlepels (verse) koriander
1-2 eetlepels kleine muntblaadjes
2-3 rode pepers, in mooie schuine ringen, zonder zaadjes

Voorbereiding
Vlees kort in olie 2-3 minuten bakken, hierna het vlees uit pan scheppen en op keukenpapier laten uitlekken.
De gesneden sjalot, lente-ui, komkommer en vlees mengen in een schaal.

Bereidingswijze
Voor de dressing: vissaus, limoensap en suiker mengen en dressing over salade schenken. Blaadjes sla in kom leggen en salade erin scheppen.
Garneer met verse koriander, munt en rode peper.
Eet Smakelijk!